Aceite de res 500ml

Grasa de Res (Sebo Bovino)

Es la grasa obtenida al derretir y filtrar el tejido adiposo de la res, usada tradicionalmente en muchas cocinas del mundo.

Beneficios Clave:

✅ Excelente estabilidad térmica – Punto de humo alto (~200°C), ideal para freír y dorar.
✅ Perfil lipídico único:

❤️ 50-55% grasas saturadas (estables y buenas para cocción a altas temperaturas).

💓 40-45% grasas monoinsaturadas (ácido oleico, similar al aceite de oliva).

💖 3-5% grasas poliinsaturadas (bajo contenido de omega-6, menos inflamatorio).
✅ Rica en vitaminas (A, D, K2 y CLA – ácido linoleico conjugado, asociado a beneficios metabólicos).

✅ Sabor carnoso intenso – Potencia el umami en carnes y platillos salados.
✅ Libre de aditivos – Si se prepara de forma artesanal.

🔥 Usos Tradicionales:

Freír papas, chicharrones o empanadas (como en la cocina argentina).

Preparar manteca para panes o pastelería (ej. “tallow” en la cocina inglesa).

Base para caldos y sopas sustanciosas.